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咸蛋卷
融入咸蛋香味的潮州地道小吃咸蛋卷，色泽上呈金黄色，蛋香鲜甜细腻，外皮香酥，入口就化。 黄金咸蛋卷，是将肉...
阅读：18252015-02-01TAG：芝麻 面包 -
秋吃银耳 甜蜜滋润
“有钱吃燕窝，没钱吃银耳”，这是潮州民间对银耳的赞美，可见银耳在潮州人心目中的地位是可以和燕窝相媲美的，其滋润养颜功效不容小觑。 郑太文/图 银耳又名白木耳、白耳子、银耳子，质量上乘者称作雪耳。它具有补脾开胃益气清肠、滋阴润肺、增强人体免疫力...
阅读：18432015-02-01TAG：银耳 红枣 -
自制咖喱牛肉干
食材：牛肉700g、咖喱粉2大勺、生姜5g、盐3/4小勺、白糖1大勺、胡椒粉1/4小勺、味精1/4小勺、生抽1大勺、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、植物油2小勺 做法： 1、牛肉洗净切成大块。 2、把牛肉放入高压锅内，加入适量的水、姜片。 3、加入1汤匙黄酒。4)大火烧开3...
阅读：17672015-02-01TAG：牛肉 微波炉 -
来自面粉的美味诱惑
淡奶油吐司 芝士蛋糕 猪肉包 自面粉的美味诱惑 相信家里有烤箱的朋友，都尝试做过烘焙糕点，用面粉演绎出多种美味。但是，在大多数人刚开始学做面包糕点的时候，会分不清什么是高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，以及它们各自有什么用途？笔者也是烤箱的忠实粉...
阅读：2682015-02-01TAG：面粉 发酵 -
虎皮凉鸡蛋的做法
原料：鸡蛋10个、葱、姜、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、盐1/2茶匙、糖1汤匙、酱油1汤匙。 做法： 1.鸡蛋凉水下锅，中小火煮5分钟，关火后再浸泡20分钟，再剥壳。 2.鸡蛋放入容器中，用极少的生抽腌制5分钟。 3.用八成热的油温，炸鸡蛋，金黄色...
阅读：2562015-02-01TAG：鸡蛋 自然 -
核桃派约会必备
秋冬，坚果类糕点又走俏。这款派，最大的特点就是——料足！当满满的核桃仁堆积在派皮上，咬下去一半酥脆一半醇厚。多重美妙口感尤其适合甜蜜的约会。 参考分量：8英寸派盘一个。 配料：派皮：低筋面粉145克，可可粉5克，黄油60克，细砂糖15克，水45克。 核...
阅读：2542015-02-01TAG：面粉 核桃 -
创意美食
菠萝鸭香炒饭 让孩子好好吃饭，对不少家庭来说已不是一个简单问题，在住宅区楼下经常看到爷爷奶奶追着孙子喂饭，在外面用餐也经常有父母使出浑身解数哄孩子吃饭的场景。其实，用餐吃饭不一定非得用碗，先给孩子一个视觉上的惊喜，或许立刻就有开胃的效果。蒸...
阅读：19452015-02-01TAG：菠萝 南瓜 -
腐乳土豆的做法
原料：小土豆、红腐乳、老抽、盐、葱花 做法： 1. 小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。 2. 热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄，加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀。 3. 中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。...
阅读：2882015-02-01TAG：土豆 做法 -
燕麦做早餐营养又简便 DIY肉丝青菜燕麦粥
又到了一年中起床最困难的日子，能让你离开温暖被窝的除了闹钟就是一顿丰盛的早餐。今天给大家介绍一款特别营养健康的早餐。这款早餐的主料是燕麦，燕麦又称莜麦，燕麦经过精细加工制成麦片，在西式早餐中应用很广泛。如果你想图简单省事，可以用开水或牛奶...
阅读：3142015-02-01TAG：香菇 猪肉 -
红腐乳淋杏鲍菇
原料：杏鲍菇4根、花生酱15克、红腐乳1大块、腐乳汤汁20ML、葱 做法： 1. 杏鲍菇焯熟，用冷开水浸凉，挤干水分，切成小块码入碗中。 2. 准备一碗，放入花生酱，倒入20ML米醋，用勺子朝一个方向搅拌开，加入红腐乳和腐乳汁，继续朝一方向搅拌开，加入15ML芝麻...
阅读：2202015-02-01TAG：勺子 做法
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