闻下有无刺激气味 判断干货是否超标

市面干货制品抽检近九成合格

新快报讯 记者 冯艳丹 通讯员 穗消委 报道年关将至，干货制品销售相当红火。昨日，广州市消委会公布的比较试验结果显示，81批次干货样品达标率为88.9%，其中有4批次食用菌干制品样品水分含量超出标准。

据介绍，广州市金梓食品有限公司（均为标称）生产的茶树菇（生产日期2011-11-1，规格200g/包）、黑龙江省大兴安岭呼玛县绿野经贸有限责任公司生产的野生黑木耳（生产日期2011-9-28，规格250g/包）等水分含量过高，会影响干货产品的保质期，使其在储藏过程中易霉烂变质。另有1批次蔬菜干制品样品亚硝酸盐含量超标，为清远市金凤凰食品有限公司生产的鼎福白菜干（生产日期2011-11-17，规格250g/包）。此外，海口鸿琛工贸有限公司生产的香螺肉（生产日期2011-12-7，散装）检出了违规的苯甲酸；黑龙江省永联盛食品有限责任公司生产的有机滑子菇（生产日期2011-9-6，规格200g/包）检出二氧化硫含量超标。

市消委会提醒，对蔬菜干制品等存在的二氧化硫残留量超标问题，消费者可以开袋后马上闻一下，通过有无明显的刺激气味来判断，若有，建议不要食用。