保健+食疗 秋冬季节暖胃驱寒

　　秋冬季节早晚温差大，人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩，因此抵抗力随之降低。所以在这个时候，胃病患者的人数也急速增加。胃喜暖怕冷，喜润恶燥，秋冬天气寒冷，胃部受凉后会使胃的功能受损，因此，要注意胃部保暖不要受寒。

　　秋冬季节如何养胃？

　　秋冬天气寒凉胃病最多发

　　进入秋冬季节，天气开始转凉，在这个“多病之秋”，胃病开始抬头。不少病人因为天气寒冷、干燥，上腹胀、上腹痛等胃部不适的症状发生率也随之增加。

　　专家指出，秋冬季节的气候处于“阳消阴长”的过程，此时气温变化较大，昼夜温差悬殊，是胃病容易发作的时期。再加上现代人生活忙碌，作息不正常，饮食结构又不合理，导致情况更甚。所以秋冬季节养胃很重要，尤其对那些患有慢性胃炎，以及属于阳虚体质或气虚体质的人更应在秋冬季节温阳养胃。

　　胃最不喜寒冷，天气变冷，很容易惹来胃寒。胃寒的症状表现为：常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。许多胃病病人不敢吃冷、凉的食物，或天气一变冷，气温下降，胃就痛，腹泻等。

　　秋冬养胃的5个健康贴士

　　1、合理饮食，避免暴饮暴食。

　　由于天气转凉，人们的食欲旺盛，食量增加，使胃及十二指肠的负担加重。对此，专家建议应合理饮食，避免暴饮暴食。冬天打火锅，既暖和又美味。但火锅吃多了当时不易察觉，易造成暴饮暴食，过后，胃病就随之而来。

　　因此，每餐量均衡十分重要，不要过饱或饿着，七分饱刚刚好。此外，食物种类搭配均衡也很重要。蔬菜、水果、谷物和肉类要搭配均衡。

　　2、应戒烟戒酒。

　　烟草能使胃酸分泌增加；同时使幽门括约肌张力减低，胆汁反流，破坏胃粘膜屏障。因此，长期大量吸烟易引起消化性溃疡，且不利于溃疡的愈合。

　　而酒精可直接破坏胃粘膜屏障，引起急性糜烂出血性胃炎。由此可见，戒烟戒酒在冬季养胃中十分重要。

　　3、应避免长期饮浓茶咖啡。

　　老年人喜欢喝茶，不少年轻人喜欢喝咖啡，不是说一点都不能喝，但要注意量和度。长期饮浓茶咖啡易引起胃粘膜的反复损伤，因此饮用时要适度。

　　4、适当运动和休息。

　　长期处在紧张工作状态，精神压力太大，加之饮食、休息无规律，生物钟颠倒，引发胃功能神经紊乱，不知不觉患上胃病。

　　因此，在冲业绩的同时，要劳逸结合，放松心情，合理安排作息时间和进餐时间，坚持锻炼，有了强壮的体魄，其他才有可能。

　　5、保持良好心态。

　　忧思伤脾，过分的忧思或思虑损伤脾胃的消化吸收功能，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。

　　想预防胃病，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

　　暖胃驱寒食疗方

　　1.白胡椒酿红枣

　　做法：红枣5个，白胡椒10粒。

　　先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。

　　功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

　　2.姜汁牛肉饭

　　做法：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。

　　功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。

　　3.肉桂砂仁炖牛月展

　　做法：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。#p#分页标题#e#

　　功效：温中散寒，行气止痛。

　　4.胡椒羊肉汤

　　做法：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。

　　功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。

　　注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。

　　5.老姜茶

　　材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。

　　制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。

　　功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。

　　6.姜制枣豆

　　做法：红枣1000克，黑豆1000克，姜500克(切片)，洗净后放入锅中加凉水煮。煮熟后盛在容器内备用，每顿饭用碟盛五六个枣、姜数片、黑豆一撮，放在锅内热上，吃饭时吃下。