春节饮食误区肉类坚果莫多吃

　　越是酒肉飘香、筵席丰盛，越有喜庆团圆的浓厚年味儿。专家指出，春节顿顿离不开鱼肉荤腥、吃坚果不限量、大量饮用甜饮料都是饮食误区。

　　坚果吃太多能量过剩

　　春节期间，肉吃得太多，蛋白质和脂肪就会摄入过多，由于蛋白质和脂肪在胃里被消化需要的时间较长，所以肉吃得太多往往会导致消化不良，没有胃口。

　　春节期间，饮食杂乱，与平时相比更容易出现上火和便秘等身体不适症状。因此，春节不妨多吃一些植物性食品，尤其是水果、蔬菜和粗粮，可以解除这些身体危机。新鲜蔬菜和水果不仅可解油腻、清热、解毒，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质。水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，以避免相互之间干扰，影响营养物质的肠胃吸收。

　　花生、核桃、松仁、榛子……春节走亲访友，坐下就会吃坚果。坚果一般都含有较高的蛋白质、油脂、矿物质和特殊的风味。一般认为各种坚果都有很高的营养价值，但同时，坚果因为蛋白质、油脂含量高，其能量也较高，因此若吃得太多，必然导致能量过剩的问题。

　　贪食野味风险难控

　　春节期间，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，尤其是一些野味，如猫肉、鼠肉、蛇肉等。国家食品安全风险评估中心提醒，食用不经常吃的食物不仅容易引起食物过敏，而且野味不在常规检验检疫范围之内，常携带致病性细菌、病毒和寄生虫等，食用后安全隐患较大，因此最好不要盲目猎奇，贪食野味。

　　采购食品时，要到规模大、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购，不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品。

　　家庭聚餐时，避免暴饮暴食，以免出现胃肠功能紊乱和身体抵抗力降低，增加患病风险；要坚持良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后再次洗手。