虾的另类做法：芝士虾球

　　芝士虾球是虾的一种比较另类的做法，这个菜式有点像西式、又有点像小吃类，可以算是中西结合的一道菜式。最主要的就是容易做，谁都可以轻松的做出来，而且也不用怕做得不好看！

　　主料：虾。

　　配料：生粉、面粉、炸鸡粉、鸡蛋、盐、芝士。

　　1、虾数只，清洗过后，把虾头和壳都去掉，只留下尾部最后一小段壳；

　　2、给去完壳的虾撒少许薄盐，和着胡椒粉腌制10分钟左右；

　　3、生粉、面粉、盐、炸鸡粉、芝士少许，加上一个蛋清，一起搅拌，拌匀后的感觉有点像做蛋糕的奶油；

　　4、给虾裹上调制的粉，把锅烧热后下油，8分热的时候把蘸过粉的虾放进去油炸；

　　5、虾很容易熟，所以不用炸太久，不然就焦了，油锅也不易过热，要注意火候；

　　6、炸完后就可以捞上来装盘，点上芝士，再加点装饰就可以上桌。

　　潮心