做法：
1、糯米筛洗干净，清水浸泡约一小时，螃蟹清理干净，卸壳去鳌，按着纹路细切成块。
2、捞起浸好的糯米，先用油和鱼露、味精清炒十分钟，再放入高压锅里煮约五分钟。
3、把起锅的糯米装进蒸笼，蒸笼内须先铺上锡纸，再把处理好的螃蟹摆在糯米饭上，中火蒸约12分钟便大功告成了。 苏影 文/图
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编辑推荐关注我们作者：未知 来源：潮州日报 2014-02-16 我要评论( )
做法： 1、糯米筛洗干净，清水浸泡约一小时，螃蟹清理干净，卸壳去鳌，按着纹路细切成块。 2、捞起浸好的糯米，先用油和鱼露、味精清炒十分钟，再放入高压锅里煮约五分钟。 3、把起
做法：
1、糯米筛洗干净，清水浸泡约一小时，螃蟹清理干净，卸壳去鳌，按着纹路细切成块。
2、捞起浸好的糯米，先用油和鱼露、味精清炒十分钟，再放入高压锅里煮约五分钟。
3、把起锅的糯米装进蒸笼，蒸笼内须先铺上锡纸，再把处理好的螃蟹摆在糯米饭上，中火蒸约12分钟便大功告成了。 苏影 文/图
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