工具：冰格2个、5.7升精钢锅、喜洋洋腌泡盒。
主料：凤爪1斤、泡椒若干、海天白米醋若干、蒜若干、盐少许、糖少许、酒少许。
1、2盒冰格提前冰好冰块备用；
2、凤爪洗净切成2-3段，精钢锅烧开水将凤爪放入中火煮15分钟；
3、将煮好的凤爪迅速过冷水，放入腌泡盒，加入冰块，放入冰箱冷藏室等待冰块融化；
4、冰块融化后倒掉水，放入泡椒若干，海天白米醋若干，蒜若干，盐少许，糖少许，酒少许，拌匀，即可食用，放入冰箱冷藏室1天后味道更入味。
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美食菜谱
泡椒凤爪
作者：匿名 来源：潮州日报 2014-02-16 我要评论( )
工具：冰格2个、5.7升精钢锅、喜洋洋腌泡盒。 主料：凤爪1斤、泡椒若干、海天白米醋若干、蒜若干、盐少许、糖少许、酒少许。 1、2盒冰格提前冰好冰块备用； 2、凤爪洗净切成2-3段，
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