黄金馒头片

　　下午茶吃惯了甜腻的西式糕点，不如来点中式糕点换换口味吧。这里想要分享给大家的这道中式糕点很普通，却又底味十足，上桌时不要忘了加点炼奶!

　　材料：馒头、一碗凉水、油。

　　做法：

　　1、馒头切成约1厘米厚的片。

　　2、油中倒入油，比平时炒菜的油多一些，但也不需特别多，小火加至温热。

　　3、把馒头片放入凉水中蘸一下，马上取出，随即放入油中煎。

　　4、待一面煎成金黄色后，再翻面将另一面也煎至金黄，即可取出。

　　贴士：

　　1、最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少。 

　　2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法，而且煎好的馒头外焦里嫩，口感颜色都非常好。 

　　3、馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢慢煎。                

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