芦笋藕尖虾仁

　　芦笋是富含纤维、多种维生素以及微量元素的蔬菜，营养价值被认为优于许多其他蔬菜。藕尖夏天吃爽口开胃。虾仁蛋白质含量丰富，清淡美味，易于消化，老幼皆宜。

　　材料：芦笋300克，藕尖200克，鲜虾100克，胡椒粉、盐、糖、食用油、生粉适量。

　　步骤：1.芦笋、藕尖切段备用。虾去壳，虾仁用盐、白胡椒粉腌一下，过水后沥干备用。

　　2.锅内放少量油，虾仁走油待用。

　　3.锅内放少量油，下芦笋、藕尖翻炒，加料酒、酱油、糖和盐翻炒。下虾仁大火翻炒，出锅装盘。