打造专属自己的甜蜜情人节

　　今年的正月初五正逢情人节，浪漫的情人节总是玫瑰的拼凑，巧克力的点缀，和甜言蜜语的相伴，其实还可以用另一种方式说我爱你，那就是用美食来表达心中早已按捺不住的悸动。

　　情人节，是甜蜜情侣间表达爱意的最好时机，喜欢美食的潮州人不妨打造一个专属自己的甜蜜情人节，在这一天和自己心爱的人来一场浪漫的晚餐，用美食俘获爱人的心，还可以趁机了解爱人的口味。对于爱人们来说，生活就是需要这样甜蜜的日子来调剂，用心用爱，自己动手，让味觉引发缠绵之恋！

　　■美味推荐

　　松露巧克力

　　材料：

　　黑巧克力65g+35g、淡奶油62g、黄油12g、夏威夷果12颗、可可粉20g。

　　做法：

　　1、淡奶油放小奶锅中用小火加热只冒泡，离火。

　　2、65g黑巧克力切碎放入淡奶油中，现在天气冷，淡奶油很容易凉，导致巧克力不容易融化，所以可以把小奶锅坐在放了热水的大锅中边小火加热边朝一个方向搅拌至融化。

　　3、放入黄油搅拌至融化。

　　4、放入冰箱冷缩1-2小时，至巧克力液呈软巧克力状。

　　5、从冰箱取出，带上一次性手套，挖一小勺软巧克力在手心，在巧克力中间按入一颗夏威夷果仁，包起来揉圆，放入盘中。如果想省事，到这里就可以直接撒上可可粉了，如果不怕麻烦，想追求更好口感，可全部包好，入冰箱冷藏一个晚上。

　　6、剩下的35g黑巧放小碗中，隔热水融化。把做好的巧克力球用牙签插住，在表面裹上一层巧克力液，稍等一会儿表面稍干后，把巧克力球放入可可粉中滚一下，让其表面全部沾满可可粉即可。

　　巧克力草莓棒棒糖

　　材料：

　　草莓、黑巧克力、白巧克力、竹签、裱花袋。

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2、草莓用淡盐水浸泡后洗净，用厨房纸吸干表面水分后，用竹签插好成棒棒糖的样子。

　　3、锅中放水烧热到40度左右，转小火保持，把放黑巧克力的小碗放在锅里的热水中（注意巧克力不能遇到水），慢慢搅拌至完全融化。

　　4、把插了竹签的草莓放到融化的巧克力中滚一圈，让草莓表面裹上一层黑巧克力，插到小口的瓶子中，稍凉巧克力就能凝固。

　　5、同样方法融化白巧克力。

　　6、 同样方法给草莓裹上白巧克力液。

　　7、把碗中剩余的黑白巧克力分别装入裱花袋中，裱花袋顶端剪个非常小的口子。

　　8、 一手持巧克力草莓棒棒糖，一手持裱花袋，在草莓表面画上线条和点点（边转边画），稍等一会儿就能凝固完成了。

　　法式可丽饼

　　材料：

　　鸡蛋一个、面粉70g、牛奶30ml、白糖15g、黄油、香蕉、奶酪粉、糖粉和巧克力酱各适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散。

　　2、取一个碗，放入面粉和白糖，倒入鸡蛋液和牛奶调和成糊状。

　　3、平底锅擦黄油，倒入面糊，转开让面糊在锅底成圆形，开小火加热摊成薄饼状。薄饼不能摊得太厚，否则口感不好。

　　4、面糊完全凝结后，在半面平铺上香蕉片。

　　5、再撒上奶酪粉。 

　　6、把薄饼先对折再对折，装盘，在表面均匀撒上糖粉，再淋上巧克力酱装饰即可。

　　草莓芝士布丁

　　材料：

　　（大约10小杯量），奶油奶酪250g、淡奶油250ml、蛋黄2个、细砂糖80g、朗姆酒20ml、柠檬汁几滴、吉利丁片3片、新鲜草莓150g。

　　做法：

　　1、新鲜草莓洗净切成小丁备用。

　　2、淡奶油加40g细砂糖打至发（看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可）。

　　3、奶油奶酪室温软化切成小块，加40g细砂糖，容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒。

　　4、加入蛋黄搅打均匀，再加朗姆酒和柠檬汁，搅打均匀成芝士糊。#p#分页标题#e#

　　5、吉利丁片用冷水泡软后，挤干水份，放入小碗，隔热水融化。

　　6、把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀。

　　7、搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合，用刮刀搅拌均匀后，倒入草莓丁拌匀。

　　8、 装到布丁容器中，入冰箱一小时，布丁糊凝固即可。食用前用水果装饰。

　　鲜奶油意大利面

　　材料：

　　（二人份），长条型意大利面200g、鲜奶油（淡奶油）150ml、鸡蛋一个、片状奶酪两片、培根两条、盐和胡椒粉少许、香菜少许。

　　做法：

　　1、锅中放半锅水煮开，放一小勺盐，放入意大利面面，边煮边适当搅拌，煮8分钟。

　　2、煮意面的空档，处理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁。

　　3、平底锅加热，比较肥的培根，可以不放油），倒入培根丁煸炒至出油，直炒到培根丁焦香发脆，盛出备用。

　　4、这时意面应该煮好了，捞出沥干水份后，倒入一勺橄榄油，拌匀后放一边备用。

　　5、干净的平底锅中倒入淡奶油，把一个鸡蛋磕入后，彻底搅散。开火煮至冒泡。

　　6、倒入煮好的意面和煎好的培根，边煮边用筷子搅拌。

　　7、再放入奶酪丁，搅拌煮到奶酪丁全部融化。

　　8、放些盐，再撒些胡椒粉，出锅装盘，最后撒上些香菜碎点缀下即可。