在家轻松做玉米烙

　　材料：

　　熟玉米、淀粉、鸡蛋，糖、食用油各适量。

　　做法：

　　1、将玉米煮熟。

　　2、把玉米籽剥下来。

　　3、加入鸡蛋、糖、淀粉后再搅拌均匀。

　　4、平底锅倒油烧热，将拌好的玉米铺在锅底。

　　5、小火加热至玉米饼成型，用锅铲将饼子分开，便于翻面。

　　6、 将玉米饼翻面后继续煎至熟透，出锅改刀即可。

　　贴士：

　　1、玉米可以煮熟，也可以蒸熟。如果煮熟的，趁热将玉米捞出，水汽会很快蒸发，比较干爽。

　　2、鸡蛋和淀粉的量不需要太多，使玉米团起来即可。

　　3、烙的过程保持小火，将饼子分开是便于翻面。

　　4、也可以将糖换成咸味调料，吃起来也不错。

　　欣华