韩国辣白菜制作方法

　　第一步：洗菜、泡菜。将大白菜整片摘下来，洗净。选取合适的容器，加入适量的清水、盐，以比平时炒菜时咸两到三倍为宜，浸泡24小时左右。

　　第二步：调料。选取辣椒面、姜末、蒜泥、葱段。用温开水将这4种调料搅拌均匀。韩国大多人家用糯米糊来调。

　　第三步：腌制。将已经泡好的白菜取出，用温水稍微清洗一下。将白菜一片一片地一层一层地铺好，将已经调好的调料抹在上面然后再一层一层地铺好，放入密闭容器中，存入冰箱冷藏。

　　第四步：食用。24小时后可以食用。