猫头鹰饼干

    材料：低筋面粉、白砂糖、无盐黄油、盐、颗粒花生酱、鸡蛋适量、大杏仁适量、水滴型巧克力

    做法：1、将黄油切成小块，室温下软化。2、分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。3、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。4、加入花生酱打匀。5、低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。6、揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。7、取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。8、用圆形裱花嘴压出小圆片固定在大面片上，塞入两个水滴形巧克力。9、在两个眼睛之间夹入一颗大杏仁，用点心叉压出爪子。10、放入铺了锡纸的烤盘中，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制15-20分钟。11、烤至饼干边缘着色即可。