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时令野生竹笋

作者:未知 来源:潮州日报 2015-01-30 我要评论( )

每年农历清明之后,野生竹笋(俗称竹仔笋)开始上市,时间大约持续一个多月。野生竹笋煮成煲或做汤,味道鲜甜。最佳口味是配上农家自制的酸咸菜,五花肉或猪包肉,制作虽简单,但野



  每年农历清明之后,野生竹笋(俗称竹仔笋)开始上市,时间大约持续一个多月。野生竹笋煮成煲或做汤,味道鲜甜。最佳口味是配上农家自制的酸咸菜,五花肉或猪包肉,制作虽简单,但野生竹笋难找。 近期,敏记鱼庄推出时令野生竹笋猪脚煲,吸引了不少食客。  李文 摄

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