自制猪肉松

　　美味的肉松是老少皆宜的美食，外面买的肉松有很多的添加剂，不如自己来做。有了面包机的鼎力相助，自制的肉松无论是口感还是味道，一点也不输外面售卖的成品。

　　食材明细

　　瘦肉400克、酱油16克、盐4克、糖30克、蚝油适量、橄榄油25克、葱、姜适量。

　　制作步骤

　　1、猪肉剔去筋膜，脂肪，切成大块。 冷水入锅，加适量葱段和姜片，煮开后捞去浮沫。

　　2、将肉用温热的水冲净，中小火继续煮30分钟。根据肉的薄厚不同，时间要适当调整。 

　　3、将煮好的肉晾至温热，装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。

　　4、将调料和肉一起投入面包桶，搅拌均匀。

　　5、开启果酱程序进行烘烤，一个程序结束后，检查肉松的干湿程度。还是有点潮，则继续再开启一次果酱程序。  

　　6、第二次果酱程序运行了40分钟后，肉松变得酥酥的，停止程序。美味的肉松就做好了，最后记得要密封保存。

　　小贴士：

　　不同面包机的程序时间会有所不同，根据自己的机器适当调整烘烤时间。

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