急慢性胃炎的营养治疗

　　裘影萍 

　　急性胃炎是由多种病因引起的急性胃黏膜炎症。临床上急性发病，常表现为上腹部症状。内镜检查可见胃黏膜充血、水肿、出血、糜烂（可伴有浅表溃疡）等一过性病变，应静脉补充水分和电解质。病情较轻者可采用清流或流食，如米汤、藕粉、果汁、清汤等，注意少量多餐，以每日6～7餐为宜。在急性过渡期病情缓解后，可给予易消化的低脂少渣半流食，接着过渡到少渣饮食和普通饮食。但是，要注意禁食含纤维较多的蔬菜和生水果以及炸熏食品。禁食产气、酒精饮料及辛辣之物。

　　慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。常见的有慢性浅表性胃炎、慢性糜烂性胃炎和慢性萎缩性胃炎。慢性胃炎营养治疗除了少食多餐，应采用温和食谱，食物应清淡、少油、无刺激或极少刺激性易消化，伴有缺铁性贫血者，可适量选用鸡蛋、瘦肉、猪肝等。增加水果、果汁和新鲜少渣的蔬菜。避免禁食生冷、酸辣、多渣和坚硬的食品，不宜食用粗粮、杂豆、粗纤维食物、肥肉、奶油，伴肠炎腹泻者，不宜食用煎炸食品、牛奶、豆奶及相关产品；对胃酸分泌过多者，禁食浓肉汤，刺激性调味品。