酒店厨房设备，质量把关！

　　酒店厨房设备，要如何选购呢？选择最贵的，但不一定是喜欢的，怎么样才能拿捏好酒店厨房设备的质量？质量与价格之间要如何呢？

　　洗涤设备，厨房洗涤设备包括哪些呢？有冷热水的供应设备，排污设备，水槽设备等，一般的厨房所产生的垃圾，应该放置在特定的卫生桶里，有些酒店还专门配备有消毒碗柜，还有垃圾粉碎机等。

　　烹调设备，烹调设备，主要有烹调炉具，炉灶，烹调是需要用到工具盒器皿的，烹调炉具都有哪些呢？有电饭炉，电磁炉，微波炉，电烤箱等等设备。

　　储藏设备，它可以分为冷藏存储，还是非冷藏存储，冷藏存储设备有电冰箱，冷藏柜等，而另一种呢就是地柜，吊柜，橱柜等等。

　　调理设备都有哪些呢？它就是一般料理的台面，和惠惠配料，还有切菜所用的工具，器皿类的设备。

　　选购厨房设备的原则：
　　一、一定要干净卫生，这是酒店厨房的基本特点。
　　二、不易燃烧不易损坏，易燃的物体，本就应该单独摆放。
　　三、要方便，顺手，选择符合人体工学而设计的厨房设备。
　　四、要美观，好看之余，也要避免污染，预计是否易于清洁。