酷夏消耗大 立秋后贴秋膘都贴啥

虽然天气依旧炎热，但是立秋已过，秋天真的来了。经过了一个酷夏的折磨，人们的身体都要虚弱几分，此时就是最佳的进补期。那么，进补的方向是什么呢？有什么需要注意的呢？


　　秋后暑未消 健脾忌生冷


　　北京市中医药管理局研究员王彤介绍，立秋后饮食调养宜补养脾胃，这样做既是对夏季损耗的弥补，也是为冬季贮存体能、积蓄能量的需要。要多吃一些健脾和胃的食物，以促进脾胃功能恢复。这里，给大家推荐一种著名的健脾药食——茯苓。立秋后，不妨用茯苓煮粥食用，能增加胃口，帮助消化。具体做法是，先准备白茯苓粉15克，粳米100克，味精、食盐、胡椒粉各适量。将粳米淘洗干净，加茯苓粉，放铝锅内加水适量，置火上，先用大火烧开，后移小火上，煎熬至米烂，再放入味精、食盐、胡椒粉即成。除了茯苓外，芡实、山药、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效，也可多吃。


　　立秋后要忌食生冷食物。尽管立秋后天气尚热，但阳气已经开始收敛，阴气已慢慢增加，这个时候吃太多阴寒食物，容易损伤脾阳，所以应避免进食西瓜、香瓜等寒凉瓜果。我国民间素有“啃秋”的习俗，即在立秋之日啃吃西瓜。关于这个习俗，很多人解释成西瓜可消除暑日积结的淤气。实际上立秋之后就不应再吃西瓜等凉性瓜果了，否则将影响到人们的肠胃功能。


　　秋后胃口开 淡补会更好


　　经历了炎炎一夏的煎熬，人们胃口大开。很多人都会选择以肉来“贴秋膘”。不过，现代医学看来，以肉贴膘的方式来进补是不可取的。因为人体经过了一个炎暑夏日，湿热积存于体内，此时是脾胃最虚弱的时候。但此时如果大量进食肉类，会进一步加重脾胃负担，导致消化功能紊乱。加上现代人营养过剩者居多，再补肉，就更不利于身体的健康了。所以秋季进补应以淡补为主。那么，什么是淡补呢？


　　其实，与肉食相比，叶类、花菜和部分瓜果蔬菜的淡补功效更为突出。如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化湿的功效。在这些食物当中，莲藕是比较理想的一种。不过，生吃莲藕和熟吃莲藕的功效是不一样的。生藕能清热生津止渴，防治秋燥；而熟藕有健脾、补胃、益血、止泻的功效。