饮茶与健康

　　乐健

　　丁酉阳春时节，周末约上好友到凤翔峡踏青。沿着曲径小幽走了一个小时多，歇息间释累闲聊于工夫茶座。一起聊谈品茗。在品茶中谈起茶常饮之，可对身体健康起到帮助与促进作用。我即兴问起好友孙君，“你很喜欢饮茶，但你岂知饮茶的益处？”，孙君道来:“我确实很喜欢饮茶，可是对饮茶的益处了解甚少，你是学过医的，可否与我们谈谈”！

　　我兴致地随这个话题向他们谈起。茶在我们的祖国大家庭里，曾传诵着十大香茗:如:江苏苏州碧螺春、河南信阳毛尖、浙江杭州龙井、湖南岳阳君山银针、安徽黄山毛峰、安徽祈门红茶、安徽六安瓜茶、福建武夷岩茶、福建安溪铁观音、江西都匀毛尖；以及闻名的云南普洱、湖南益阳黑茶、广东清远英德红茶、各地苦丁茶等。而且我市盛产的凤凰茶，所有这些茶种在制茶工艺上分有发酵的、无发酵的、半发酵的，无论以什么工艺制作的茶，其成份是不会离其宗的。其实茶叶闻名主要是产地中的山质与土壤和茶种与制茶的工艺，但茶叶中元素都含有机化合物:即蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、维生素、皂苷、色素、香气成份。它的含量对人体健康保健具有很好的促进作用。根据现代的科学和医学研究证明，已知道茶对人体至少有61种保健作用。所以喝茶别单一，换着喝最好。茶中的维生素可参与人体代谢，维持机体正常机能，具有增强血管弹性、解毒、防辐射、抗衰老，其中尤以生津止渴、利尿解毒、益思提神、降低血压、降低血脂、降低血糖、降低胆固醇、坚齿防龋、减肥、抗癌、增强免疫力、以及消食解腻、醒酒消醉、和胃止泻、清热护肝、调节身心、延缓衰老等功效。它是当今世界上公认的上佳保健饮品。绿茶抗癌、红茶养胃、乌龙降脂、黑茶减肥；银杏叶茶软化血管、苦丁茶抑制动脉粥样硬化。各种茶常换着喝，更对人体健康有利。

　　作为我们潮人较多喝的家乡“凤凰茶”，属于乌龙茶类，它具有得天独厚的品质，是天赐给潮州的优质东西。一经冲饮，幽香扑鼻，齿颊流芳，心旷神怡，真是不可一天无饮茶啊！印证了曾有人道称:“宁可一天无吃肉，不可一天无喝茶”，可想而知，茶已成为民众日常不可或缺的饮品，而且它对人体健康促进也有明显的例子可以佐证。孙君听完后，会心地向我微笑，好似又激发我再侃侃而谈。

　　我再举个例子，是我亲眼见过。有个肥胖的男青年小许，不到三十岁其体重已一百公斤，他的父亲咨询我如何是好？我要求他的父亲，多强化小许平时适度注意控肉与节食，多吃含纤维素多的蔬菜和水果，并注重参加力所能及的体育运动，同时要坚持每天都喝茶，而且要喝早茶。因为茶的减肥功效特佳。特别是咱们家乡潮州的凤凰茶，依照实践研究发现，其降低胆固醇和减肥功效更好，所以，小许按其父亲围绕我的要求，两个月后他的胆固醇经检验下降明显，体重由一百公斤下减到九十五公斤，半年后，经坚持不懈努力，他的体重已下降至八十五公斤。当我到其家中时，见到小许如此的身体变化状况，甚之高兴，与其家里人将“凤凰茶”誉为便宜的“减肥药”，也可称为最佳的“减肥茶”。

　　总之，饮茶对身体健康促进和保健身体有很好的功效，难怪我国对茶的发现和利用，就始于神农时代，至今已有数千年的历史。如今，茶已是人们生活之中必须考虑的日常必备的饮品。成为全球大众化、广受欢迎、最有益于身心健康的饮品。饮茶人数与日俱增，连儿童也开始喜欢饮茶，这也许与当今民众温饱且油腻太多的生活有关吧。因此，茶及茶文化，是中华民族的物质财富和精神财富，是中华民族的魂宝。

　　现代医学家、营养学家将喝茶推崇为“国饮”，并且有学者提议将每年的4月20日作为“全民饮茶日”，2009年，作为浙江杭州西湖国际茶文化博览会活动内容之一的首届“全民饮茶日”于4月20日顺利举行。之后，浙江湖州、绍兴等地也在2014年开始将每年4月20日作为当地的“全民饮茶日”活动，其目的是旨在推介茶与健康促进的关系，号召民众多喝茶，大力倡导茶为“国饮”，现时书店柜子上也呈现不少茶与健康关系的书籍，受到民众的青睐！我相信只要人们将饮茶作为日常生活的一部分，并继承发扬。加之合理的健身有氧运动和饮食习惯的形成，那么，国民的平均期望寿命将会延长，也会很快达到“健康中国”提倡的国民总体健康指标与要求。#p#分页标题#e#