清江鱼刺多吗(清江鱼的家常吃法)

清江鱼被誉为湖北水产一绝，它的养分价值不但十分高，并且它含有多种维生素和微量元素，同时它的鱼肉鲜嫩，含有多种抗氧化的基因，多吃清江鱼可以抗老化，老少咸宜。 之前吃烤清江鱼都是在里面，就晓得几十块一斤，还不算上配菜，一顿饭上去怎样也得小二百块钱。后来发现这个鱼从超市买一条廉价太多，再买上本身喜欢的配菜，一顿上去才几十块，比里面的好吃那是必需，并且撑到爆，几乎不要太划算，家里有烤箱的还愣着干吗，盘它就对了。 清江鱼刺还少，对吃鱼懒的挑刺的伴侣们那是太敌对了，大口吃鱼的觉得相当爽。

By 不甜薄荷拿铁

用料 清江鱼 一条 蒜 一头 姜片 适当 孜然粉 适当 料酒 适当 盐 适当 郫县豆瓣酱 2勺 老干妈豆豉 1勺 大葱 1根 香葱 适当 小米辣 适当 花椒 一小把 麻椒 一小把 白沙糖 适当 配菜： 可以按照爱好 娃娃菜 1颗 藕 1节 金针菇 一小把 腐竹 两根 洋葱 半个 豆皮 1张 竹笋 3根 做法步骤

1、清江鱼去鳃去内脏洗净，切成相连两片，背部划几道，参加适当料酒、盐、葱、姜

2、撒适当孜然粉

3、然后给它洗个澡抹匀腌制半小时以上，越久越入味

4、腌鱼的时分可以预备配菜，按照本身爱好来定就能够，我放了娃娃菜、藕片、洋葱、金针菇、腐竹、豆皮、竹笋

5、烤盘（有一点深度的比拟好）铺上一层锡纸

6、把配菜平均铺好备用

7、腌好鱼当前，热油锅，正背面小火煎一下

8、煎至肉外表金黄微焦

9、煎好的鱼放到烤盘配菜上（鱼太大了我只好分红了两半）

10、这时候候来一个秘制精髓的汤汁，烤鱼的关键就在于汤汁好不好吃。 热油锅，放花椒麻椒葱姜蒜爆炒出香味

11、参加郫县豆瓣酱和老干妈豆豉翻炒

12、再参加小米辣持续翻炒

13、倒入适当水，参加适当白沙糖和盐调味

14、水开稍微煮一下就行了

15、然后平均浇在鱼和配菜上

16、烤箱预热，210度上下火中层烤30分钟摆布便可

17、出锅撒上香葱碎和小米辣碎。 赶快上桌，等不及啦

18、色香味俱全的秘制烤清江鱼，肉质鲜嫩，香而不腻。 配上一碗米饭，好吃到降落

小贴士

1.清江鱼选鲜活的，肉质细嫩口感好 2.腌鱼越久越入味 3.不吃辣的可以把郫县豆瓣酱换成豆瓣酱，滋味也不错哦 4.配菜可以按照本身爱好开放，留意别烤盘都装不下了就好呀 5.不吃米饭来个泡饼也不错，看表情咯