狮龙云虎梅是指什么(狮龙云虎梅茶的来历)

茶人们，

对龙井茶的寻求常常不止于西湖龙井。

“喝西湖龙井，

固然要喝狮、龙、云、虎、梅”

但“狮、龙、云、虎、梅”

说的是甚么呢？

更讲求一点的，

还会说“龙井下品在狮峰”，

为何狮峰龙井被奉为下品呢？

“狮、龙、云、虎、梅”的由来：

1、西湖龙井“字号”

民国时期，西湖龙井茶才开端被商家细分。“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号，在1921年成为民国农商部的注册商标。

四个字号（商标），依照各持有人具有茶区、茶区吝啬候与特点而命名。

而“梅”并非民国字号。

2、西湖龙井中心产区

狮——狮峰山（公认龙井茶原产地）

龙——龙井村（西湖第一茶乡）

云——云栖

虎——虎跑寺一带（有虎跑泉，和龙井泉一同并誉为“天下第三泉”）

梅——梅家坞（产量多。周恩来总理为复兴龙井茶，曾五进梅家坞，梅家坞也由此出名）

为什么“龙井下品在狮峰”

狮峰山，因形如蹲狮而得名。狮峰一带为西湖龙井茶的原产地。九溪十八涧弯曲其间，狮峰山下的胡公庙前，是乾隆“十八棵御茶”所在地。狮峰东麓即为西湖第一茶乡——龙井村。

1、地势气候

狮峰山地处西湖景色名胜区东北部，属于浙西丘陵山区向杭、嘉、湖平原沉降的过渡地带。山林与多雾形成少量散射光和紫外线，山内有多条山谷地带，吸纳南来的暴风骤雨，整天云雾围绕。终年绝对湿度80%以上，终年降雨量1500毫米摆布。受“一湖一江”水气调理和西北季风的影响，气候暖和、潮湿、多雾。其共同的吝啬候，有益于茶树生长。

2、沙壤土

狮峰的成土母质岩次要为泥盆系上部，属“西湖石英岩”的残、坡积物，质地为沙壤土，土壤通气透水性好。无机质、矿物资含量适合，特别是岩石-土壤-茶体均具有适当钾与低钙的特点。其特有而适合茶树生长的土壤，与狮峰龙井茶的良好质量有着亲密关系。

3、树种

狮峰山作为龙井茶的原产地，保存着少量的龙井群体种。固然，也种植着国度级劣种“龙井43”龙井群体种：龙井茶区原生种、最早的种类。龙井茶区最适合种植。该种类有绿芽、黄芽、紫芽三色之分，发芽也有早中晚之别，叶形有长叶、圆叶、普通叶之异。龙井43：开采期比群体种提早7-10天，产量高，特别适于采制高级龙井茶。1987年被全国茶树种类审定委员会审定为全国良好种类之一。

4、历史人文

西湖地域产茶历史悠久，可追溯至南朝乃至东晋。

龙井茶、狮峰龙井的特殊的地方在于它的光辉并未随着朝代更迭而被掩盖，不断延续到了本日。

北宋神宗时期，狮峰山曾为事先名僧辩才法师隐修之地，好客爱茶的辩才便在该山山麓开山种茶。

到了明代，龙井茶名声大振。明嘉靖年间的《浙江通志》言“杭郡诸茶，总不及龙井之产。

”明代时的“龙井”普通指如今狮峰山下的胡公庙一带，而事先胡公庙的名字是老龙井寺或寿圣院。而将龙井茶推向至高点的，自然是乾隆皇帝六下江南，四寻龙井的故事。

民国时，“狮”字号的包装上如此描写狮峰龙井“吾杭西湖名山产茶甚广，色味首推龙井，尤以龙井之狮子峰所产为下品”。

历代的文人墨客，君王茶商也是狮峰龙井誉满天下的重要推手啊~