绿茶冷冻还是冷藏保鲜好(绿茶如何保存最好)

前两天说了，如今天热了，很多像绿茶，黄茶，大部份的乌龙茶都是需求放冰箱保管的，那末很多人问了，为何绿茶要放冰箱保管呢？

茶友在喝绿茶的时分，都会发现这样的一个状况。特别是夏天的时分，茶叶喝着喝着，怎样茶色就变了呢？茶味也变了呢？很多人喝茶，翻开后，就是直接放室内或是办公室。开端买的新茶，干茶色是绿色的，泡出来也是绿色的，汤色也是清透的，茶叶的幽香味是很足。然后放了大半个月或是一个月后，就会发现，干茶色是有一点暗了或变黄了，汤色也是变得很黄，幽香味一点没有了。

这就是绿茶没有放冰箱的缘由。像绿茶属于自然无发酵茶，绿茶中的叶绿色，假如遇到低温或是光照的时分，工夫长了，会变成黄褐色，所以绿茶不绿了。像绿茶普通觉得鲜嫩是由于茶叶中有氨基酸，并且氨基酸也是很容易氧化，所以常温工夫长了，茶叶的鲜嫩会少了很多。

所以不断在强调，茶叶要放冰箱保管，这样可以包管茶叶的绿色和嫩度。特别是越好的茶越是要这样。